Bäckereien und Metzgereien leiden unter anderem an hohen Kosten und Nachwuchsmangel

Die Folgen der Corona-Pandemie und on Top die extrem hohen Energiekosten treiben immer mehr Bäckereien und Metzgereien in der Pfalz in den Ruin. Nach Angaben der Handwerkskammer mussten in den letzten Jahren rund 20 Prozent aller Bäckereien für immer schließen. Ähnlich sieht es bei den Metzgereien aus. Neben den hohen Kosten für Strom und Gas spielen laut der Kammer auch noch weitere Gründe eine Rolle. So habe sich der Nachwuchsmangel verstärkt – auch machten den Betrieben die gestiegenen Materialkosten zu schaffen. Diese könnten die Unternehmen nicht einfach an die Verbraucher weiter geben, hieß es, weil man sonst befürchte, noch mehr Kunden an Discounter zu verlieren.

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