Welttrinkgeldtag: Ein Zeichen für mehr Wertschätzung im Gastgewerbe

Worum es geht

Am 21. Mai wird der Welttrinkgeldtag begangen, ein Aktionstag, der auf die Bedeutung von Trinkgeldern für Beschäftigte in der Gastronomie aufmerksam macht. Die Idee: Servicepersonal fördern und zugleich soziale Projekte unterstützen.

Die wichtigsten Fakten

Der Welttrinkgeldtag wurde vom Verein MenscHHamburg ins Leben gerufen. Am fünften Welttrinkgeldtag am 21. Mai 2019 nahmen 32 verschiedene gastronomische Betriebe teil, vom Imbiss bis zum 4-Sterne-Hotel. Über 30 norddeutsche Gastronomen beteiligten sich an der Aktion. Mit prominenter Unterstützung – etwa von Tobias Schlegl, Oliver Kalkofe und Tim Mälzer – wurden insgesamt 12.200 Euro für soziale Projekte in Hamburg gesammelt. Insgesamt wurden seit Gründung fast 60.000 Euro gespendet (MenscHHamburg e.V.).

Hintergrund

Das Prinzip des Welttrinkgeldtags: Gäste werden dazu aufgerufen, großzügiger Trinkgeld zu geben. Während die Servicekräfte ihre Trinkgelder voll behalten dürfen, verdoppeln teilnehmende Gastronomiebetriebe die Summen und spenden diese an MenscHHamburg e.V. Die Aktion soll das Bewusstsein für Trinkgeld und dessen Bedeutung für die Wertschätzung im Gastgewerbe fördern. Zugleich profitieren soziale Projekte vor Ort von den Spenden.

Einordnung für NRW

Auch wenn der Fokus der Aktion auf Hamburg liegt, könnten gastronomische Betriebe in Nordrhein-Westfalen von diesem Modell profitieren. Mitarbeitende erhalten Anerkennung durch direktes Trinkgeld und soziale Initiativen können durch verdoppelte Beträge gezielt unterstützt werden. Ein ähnlicher Ansatz in NRW wäre denkbar, um Dankbarkeit für Serviceleistungen stärker ins öffentliche Bewusstsein zu rücken.

Ausblick

Der Welttrinkgeldtag hat in den vergangenen Jahren zahlreiche Unterstützende gewonnen und konnte stetig wachsende Spendenergebnisse erzielen. Er steht beispielhaft für die Verbindung von Alltagskultur und sozialem Engagement. Auch künftig gibt der Aktionstag Impulse für mehr Großzügigkeit und Wertschätzung im Gastgewerbe.

Quellen

• MenscHHamburg e.V.