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Peter Scharff Rezepte

Peter Scharff Rezepte
31. Juli 2025
um 14:58 Uhr

Çiğ Köfte

Zutaten: 100 g Bulgur 400 ml kräftige Gemüsebrühe 200 g Rinder Hack oder im original Lammhack 50 g Tomatenmark 1 Zitrone, unbehandelt Schalenabrieb & Saft Ca. 1 EL Paprikapulver Ca. 1 TL Kreuzkümm...
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Peter Scharff Rezepte
31. Juli 2025
um 14:56 Uhr

Sommerliche Hafer- Bowl

Zutaten 200 g Hafer (entspelzt) 10 g Minze (0.5 Bund) 1 Bio-Zitrone 300 g griechischer Joghurt (10 % Fett) 600 g Möhren 4 EL Olivenöl Unbehandeltes Bergsalz 1 EL Honig 10 g schwarzer Sesam (2 TL) 1 Bu...
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Peter Scharff Rezepte
18. Juli 2025
um 13:20 Uhr

Zitronen- Rosmarin Huhn im Ganzen aus dem Backofen

Zutaten: 1 Maishähnchen küchenfertig ca. 1200 g ( Flügel entfernen, denn die verbrennen oder separat mitgaren) 2 Bio Zitronen die Schale gerieben und das Fruchtfleisch von der weißen Haut befreit Berg...
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Peter Scharff Rezepte
18. Juli 2025
um 13:16 Uhr

Andalusische Gazpacho ( kalte spanische Gemüsesuppe) mit gebratenen Riesengarnelen

Zutaten: 300 g Salatgurkenfruchtfleisch ohne Schale und Kerngehäuse, gewürfelt (ca. 3 cm Kantenlänge) 6 Stck. Olivetti- Tomaten gewaschen, vom Strunk befreit u. gewürfelt (ca. 3 cm Kantenlänge) 2 Stck...
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Peter Scharff Rezepte, Supp Salat und Kaffee
11. Juni 2025
um 17:19 Uhr

Der Lautrer Frühstückstalk mit Cristian Stumptner und Joachim Felka

Supp, Salat und Kaffee mit Christian Stumptner und Joachim Felka Drei Tage Livemusik, gutes Essen und beste Stimmung am Wasser – das Seewoogfest in Ramstein-Miesenbach steht in den Startlöchern! Im In...
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Peter Scharff Rezepte
28. Mai 2025
um 09:52 Uhr

Spinat Lasagne

für 4 Personen Zutaten: 500g Blattspinat 150g Kirschtomaten 250g SteinChampignons 9-12 Lasagne- Blätter 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 30g Butter 25g Mehl 600ml Milch 1 Lorbeerblatt 1 Nelke 200g Frischkäse...
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Peter Scharff Rezepte
28. Mai 2025
um 09:25 Uhr

Lockere Pfälzer Schneebällchen an Ragout von weißem Spargel

Zutaten für 4 Personen Schneebällchen: 1 kg Kartoffeln (mehlig) 2 Eier (je ca. 60 g) 100 g Weichweizengrieß 20 bis 50 g Kartoffelstärke oder Mehl 1 TL Salz Weißer Pfeffer (gemahlen) Muskat (frisch ger...
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Peter Scharff Rezepte
2. Mai 2024
um 11:21 Uhr

Bärlauchknödel auf Frühlingsgemüse

Bärlauchknödel auf Frühlingsrahmgemüse Zutatenliste: 4 Port. Zutaten: 250 g Weizenbrötchen vom Vortag 2 Zwiebeln 2 EL Rapsöl 140 ml Milch unbehandeltes Bergsalz Pfeffer schwarz, frisch gemahlen 2 Eier...
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Peter Scharff Rezepte
30. April 2024
um 10:11 Uhr

Bärlauchknödel auf Frühlingsgemüse

Bärlauchknödel auf Frühlingsrahmgemüse Zutatenliste: 4 Port. Zutaten: 250 g Weizenbrötchen vom Vortag 2 Zwiebeln 2 EL Rapsöl 140 ml Milch unbehandeltes Bergsalz Pfeffer schwarz, frisch gemahlen 2 Eier...
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Peter Scharff Rezepte
5. April 2024
um 16:29 Uhr

Pfälzer Bärlauch-Risotto mit gebratenen Kräutersaitlingen und geschmolzenen Kirschtomaten

6 Hauptgang Portionen Zutaten- Risotto: Zutaten Teil 1: 300 ml frischer Weißwein mit Säure 700 ml Gemüsebrühe 600 ml flüssige Sahne Zubereitung Teil 1: Alle Zutaten aufkochen und warmhalten. Zutaten T...
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